芒果奶酪的做法
芒果奶酪
材料：（图片两杯量）
中型芒果2个、奶油奶酪130克、糖50克、蛋黄1个、动物性鲜奶油120克
芒果奶酪做法
1、将芒果去皮去核，取少量果肉切成小丁，其余全部打成泥备用。
2、蛋黄中加入20克糖隔水边加热边搅拌，搅拌至糖全部融化后离火。
3、奶油奶酪室温软化后稍搅拌后加入蛋黄搅拌均匀。
4、加入芒果泥拌匀。
5、鲜奶油隔冰水打至7分发，加入奶酪中拌匀。
6、将拌匀的奶酪糊过滤。
7、杯底先加入少量芒果小丁，倒入奶酪糊约半杯。
8、再加入芒果小丁，倒入奶酪糊约8分满。
9、放入冰箱冷藏2个小时，表面装饰芒果丁和薄荷叶即可。
芒果的营养价值
芒果别名忙果、檬果、庵罗果、望果、蜜望子、沙果梨、香盖等，为漆树科植物芒果的成熟果实。原产寸：印度，大约1300多年前被引人我国，是著名的热带水果，被誉为热带水果之王，分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲、大..[更多]