水果巧克力慕斯的做法
自己做好看又好吃的慕斯------三色水果巧克力慕斯
水果巧克力慕斯
抹茶慕斯原料：奶油奶酪(cream cheese)50克 细砂糖15克 抹茶粉8克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油30克
芒果慕斯原料：芒果泥50克 柠檬汁3滴 吉利丁半片 牛奶20ml 朗姆酒1ml 鲜奶油30克
白巧克力慕斯原料：白巧克力20克 吉利丁半片 牛奶30ml 鲜奶油50克
装饰原料：白巧克力碎屑少量，糖粉少量
份量：3瓶（约直径6高10cm的小瓶）
制作抹茶慕斯的方法
1、将奶油奶酪放在室温软化后，加入细砂糖搅拌均匀，加入抹茶粉搅拌均匀。
2、将用冷水浸泡软的吉利丁片，加到热牛奶中拌匀，然后将牛奶溶液倒入抹茶乳酪糊中搅匀，加入鲜奶油搅匀，抹茶慕斯就做好了。
3、将抹茶慕斯装入裱花袋中，裱花袋剪一个小口，把抹茶慕斯挤入瓶中约1/3处，然后轻震几下使其平整并去除气泡，放冰箱冷藏室或冷冻室至凝固。
