水果雪糕的做法
水果雪糕原料:果酱300克、奶油500克、白糖200克、淀粉20克、柠檬(或柠檬香精1～2滴)、水200毫升。
水果雪糕的做法:
1．白糖和水200毫升倒入锅中，加淀粉煮沸，晾凉。
2．用抽条或筷子把奶油打发备用。
3．将柠檬洗净，切半，挤出汁，与果酱一同加入晾凉的糖液中搅匀。
4．把搅匀的混合物加入打发的奶油中，充分搅拌均匀后，注入雪糕模具内，放进冰箱冷冻室内冻结。
小贴士:
1．水果雪糕可根据不同的果酱名称而命名，如苹果雪糕、草莓雪糕、橘子雪糕等。
2．水果雪糕是在奶油中加入果酱，味美而带有芳香气味，适宜四季食用。
水果保鲜技术
水果经过保鲜贮藏，可以避免集中上市的运输紧张、果多价低的出现，即延长果子上市时间，满足消费者在元旦、春节后需要，又能提高加值，是果农增收的好途径，为了出售时不烂果，保持金黄色果皮不皱和特有甜味..[更多]