(图)酸奶蛋糕的做法
晚上一口气做了4个酸奶蛋糕,烤到转钟,纯粹是为了消化掉自制酸奶啊!
这次的做的酸奶好喝到爆,全的是欧德堡纯牛奶,有空再拍拍过程图吧!这么好喝的酸奶,不拿来做蛋糕太可惜了,反正酸奶挺多了,有1L呢.
一个都没吃到,送朋友了,看都有谁的,自己来认领吧!
包装盒是跳家的,纸贴是淘宝来的,发个图片到群里,居然让人家以为是外面买来的的,这到底是让我开心呢,还是让我伤心呢?
记得某个博友曾说过,辛苦做出来的美食,不包装漂亮些怎么对得起自己呢!
这话倒是真的.
其实,包装有时候比食物还要贵啊!
酸奶蛋糕
材料：自制酸奶200ML，蛋4个，黄油40克，糖70克，低粉50克，玉米淀粉50克，蔓越莓干50克+低粉10克
酸奶蛋糕做法
1,蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉
2,加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)(这时可以加入粘了低粉的蔓越莓干)
3,全部混合后入模水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了
酸奶的营养价值
酸牛奶在国外叫“酸乳酪”，国内则简称“酸奶”。酸奶属发酵型牛奶，可分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是装小杯中封闭发酵而成的，如普通酸奶；搅拌型酸奶是在大容器中发酵，而后搅拌(逋常加入一些调味剂)，再罐装而成的，如一些花色酸奶。..[更多]