奇异果山菌虾的做法
准备时间：5分钟
制作时间：2分钟
食材：猕猴桃1个，滑子菇50克，虾肉100克。
调料：盐2克。
原料采买：滑子菇体细小，颜色呈蛋黄色，在集贸市场有售。挑选奇异果（猕猴桃）时，注意果皮表面的茸毛是否完整无伤、不倒塌，果实饱满，放在掌心中握起来略有弹性，软硬适度的较佳。
做法：
1. 奇异果去皮切丁，滑子菇飞水。
2. 将虾肉和1入锅放入盐炒匀即可。
烹饪心得：此菜宜旺火速炒，否则风味欠佳。
特点：
奇异果含有丰富的維生素C，不但能减缓老化速度，幫助预防某些癌症和心脏病，还能强化我们的免疫系统，降低血液中的胆固醇，减少血栓发生。
奇异果中大量的膳食纤维能促进肠道蠕动，适合有便秘困扰的人食用。但是，有肠胃问题的人，例如胃溃疡患者，建议饭后再吃奇异果，尤其是脾胃虚寒的人，最好少吃。