石锅土豆鸡块的做法
用料 ：
鸡腿 3个、 土豆 1个
青椒 2个、 洋葱 半个
干辣椒 10克 、桂皮 5克
八角 2个 、生姜 10克
大蒜 15克
做法 ：
1、鸡腿洗净切大块；土豆去皮切厚片；青椒洗净切段；洋葱切块；生姜、大蒜去皮切片
2、锅中放入适量油加热，放入土豆片炸至表面焦黄
3、锅中放入适量油加热，放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄
4、锅中放入两汤匙油，倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋葱5、翻炒至透明，然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味
6、最后放入炸好的土豆片，淋蚝油增香即可