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蚕豆炒酸菜

菜谱创建时间

创建时间:2014-03-10

74人看过

查看评论 0条

蚕豆炒酸菜
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
蚕豆炒酸菜的做法



用料 :

新鲜蚕豆、  酸菜
新鲜红椒 、蒜末

做法 :

1、蚕豆剥出豆肉,撒少许盐腌一下
2、坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水焖一下
3、最后加红椒翻炒入味,撒鸡精拌匀就OK了

小贴士:

1、蚕豆腌盐会很容易入味。
2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
3、蚕豆一定要熟食。




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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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