秘烧小排的做法
用料 ：
排骨、 元宝红糖 约用了一块的1/3
姜 几片、 香叶 2片
草果 1个 、八角 2个
桂皮 1块 、葱 1根
做法 ：
1、材料，排骨斩小块，元宝红糖，大约用了一块的1/3，姜几片，香叶2片，草果1个，八角2个，桂皮1块，葱1根
2、锅烧热，不放油（切记是不放油哦）将排骨放入锅中翻炒
3、炒出水来，继续翻炒，翻炒到水都收干
4、加入各种香料，葱姜和擀碎的元宝红糖，调入料酒，酱油，盐，再翻炒一小会儿
5、倒入足够的开水，没过排骨，大火烧开
6、烧开后转小火炖煮，直到排骨软烂入味，中间要开盖翻动几次
7、烧好的排骨加入味精即可出锅