奶香米饼的做法
主料：
剩米饭1碗、蒜薹5根、生姜一大块、黄油1小块
调料：
盐
做法：
1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末
2、将剩米饭倒入一个大点的容器内
3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内
4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加
5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀
6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面
7、米饭上再盖一层保鲜膜
8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形
9、取一个圆口的小杯子（或者小磨具），在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模
10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形
11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了
12、依次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模
13、锅烧热，放入黄油，使其熔化
14、黄油化完后，把米饼下锅
15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了
膳食食疗：
大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
注意事项：
米饭中姜的用量依据自己的喜好，可多可少，不喜欢吃姜的也可以不放，放点葱花也可。配菜丁，可放入各种蔬菜丁，用量不要太多，不然太松散，不容易塑形。用磨具或者杯子做米饼前，要在水中蘸湿，方便脱模。煎制的时候小火慢煎，这样煎出的米饼，外面焦脆，里面的米也热了。无黄油的可用食用油代替，放油不宜太多，以免太油腻。