梅酱蒸牛肉的做法
用料 :
肥牛 200g梅子 2个
酱油 1勺酒 1勺
糖 1/2小勺 干辣椒圈 少许
萝卜苗 葱丝 少许
做法 :
1. 梅子去核，把梅子肉剁碎，加入酱油，酒，糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱
2. 找一个耐热的盘子，铺一片牛肉，涂满梅子蒸肉酱，再铺一层牛肉，再抹酱，直到抹完所有的酱
3. 水开后大火蒸8分钟
4. 最后撒些萝卜苗，葱丝。即可~
小贴士:
1.肥牛200g做sukiyaki那种整片的，选择进口牛肉比较好，油少。和牛忒肥蒸好了就没啥肉啦。
2.这里用到的梅子，是这种日式的腌梅子。很酸，但是这个方法做出来的菜酸的适中，非常适合夏天！
梅子在日本是非常常见的食品，老辈人甚至用它来治疗预防感冒