新蒜烧排骨的做法
用料： 新蒜 新辣椒 新鲜姜 精排
泡辣椒 老抽 郫县豆瓣 盐
做 法 ：
1. 新蒜拆成小瓣，泡一夜剥好待用，辣椒姜切丝备用
2. 排骨过沸水洗去浮沫待用
3. 起油锅，加入郫县豆瓣炒香，加入排骨炒上色，换到煮锅加水。
4. 烧开加点老抽上色，转小火约四十分钟，加入辣椒段姜丝烧十分钟
5. 加入新蒜烧五分钟左右，入盐调味起锅。
小贴士
1 新蒜味道很舒服，提前一夜浸泡大量剥蒜容易也没那么伤手。
2 蒜不耐煮，所以最后几分钟才下锅，否则就找不到了。。
3 新鲜姜，蒜，夏天上市的辣椒，实在太喜欢了~