牛头饺子的做法
主料：饺子皮250克
辅料：牛腩250克，芹菜5棵，料酒1汤勺，生抽2汤勺，盐3克，味精2克，黑芝麻少许，食用油半汤勺
做法： 1.备料
2.把芹菜和牛腩洗净切小段，剁泥
3.做锅上火倒入食用油
4.倒入牛腩
5.炒至出水再倒入料酒
6.倒入生抽
7.倒入盐和味精炒至入味
8.再倒入切好的芹菜收干汤汁哦
9.把好好地牛腩起锅备用
10.取一片饺子皮放入馅料
11.在相应的位子，收起四个角捏紧
12.右手捏住长端处，左手将长端处的中间推捏成牛的鼻孔
13.再依此法将反向的一条边作为牛角 ，把剩下的两条边做耳朵把围处捏连到牛角的根部
14.在耳朵的前方粘放入黑芝麻
15.将水烧开以后把牛头饺子放入锅内蒸5分钟
小贴士1.牛腩一定要剁烂了，要不然到包的时候会影响整体美观。
2.炒好的馅料要晾凉才能包。
3.分四个角的时候要看哪边比较饱满，就哪边做牛的脸。