油炸辣子鸡翅的做法
鸡肉本身属于很容易煮熟，容易入味的肉类，通过油炸让其变熟能够较大限度地保持里面水分的量，并且表皮焦脆，之后的各种辣的元素加入，给鸡翅添加了亮点，做法很简单，但是出来的效果真的非常与众不同！
主料：鸡翅中10个
调料：食盐1茶匙 葱1段 姜1块 蒜2瓣 干辣椒1把 料酒2汤匙 生抽1/2汤匙 藤椒油1茶匙 花椒油1茶匙 白糖1茶匙 白芝麻1茶匙
油炸辣子鸡翅的做法1.将鸡翅用料酒，葱、姜、蒜腌制10分钟，然后沥干放入375华氏炸锅中炸制
2.出锅前用筷子搓一下看看有没有血水流出，没有且表皮呈淡金黄色即可出锅
3.在炒锅中加入少许植物油，放入干辣椒，炒出香味
4.继而倒入藤椒油、花椒油，炒香后倒入鸡翅，盐和白糖迅速翻炒，出锅前撒上白芝麻即可