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彩椒爆肚片

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

9人看过

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彩椒爆肚片
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
彩椒爆肚片的做法

    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。



食材
主料
:猪肚500g    彩椒150g   葱5g    姜3g     蒜5g

辅料:玉米油1匙    糖0.5匙    一品鲜酱油0.5匙    料酒0.3匙    盐1匙    味精0.3匙


步骤
1.猪肚洗净片成片状洗净
2.锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味
3.焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净
4.沥干水份的猪肚备用
5.彩椒洗净片成块状备用
6.葱姜蒜切片小片备用
7.锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8.放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀
9.放入猪肚开始大火爆炒
10.加入彩椒一起翻炒均匀
11.猪肚一定不要爆炒时间过久会影响口感炒好放入盐和味精调味即可
12.美味的彩椒爆肚片大功告成了成入盘中
13.猪肚吃起来口感特别鲜嫩脆口


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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