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老干妈拌黄瓜豆腐皮

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

43人看过

查看评论 0条

老干妈拌黄瓜豆腐皮
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
老干妈拌黄瓜豆腐皮的做法

    这是一道非常开胃的小拌菜。我很喜欢买各种的酱料,老干妈也是冰箱里的常备酱料,用它做的菜香辣开胃,很适合夏日没有胃口的时候。用它来提味,顿然使普通的食材增色不少,可以让人食欲大开。



食材
主料
:黄瓜300g  豆腐丝100g  红椒50g  蒜瓣6个

辅料:盐适量  老干妈15g  糖3g  香醋5ml  生抽10ml  香油适量


步骤
1.准备好所有的食材,豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。
2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。
3.红椒切丝,蒜切末,碗中加入生抽,香醋,糖拌均匀备用。
4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分,和豆腐丝放入一个大碗中。
5.炒锅倒香油烧热放入蒜末。
6.再加入老干妈。
7.小火炒香。
8.把调好的料汁浇入。
9.放入红椒丝翻炒一下。
10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上。

11.全部拌均匀即好。


小贴士
豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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