葱烧鱼块的做法
主料：去头鲤鱼1条 大葱段50g
辅料：油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 白糖适量 面粉适量 料酒适量
步骤
1.鲤鱼一条去腥线收拾干净后去掉头部
2.切成块
3.用生抽，料酒抓匀，腌制二十分钟以上
4.备好干面粉，把鱼块均匀地沾上面粉
5.起锅烧油，油温七八十度的时候，把扑上干面粉的鱼块炸至两面金黄后捞出备用
6.葱姜蒜切丝
7.起锅烧油，油热后下姜蒜末炒香
8.加入小碗清水，锅里调味，加入白糖，盐，淋入生抽，醋。
9.加入鱼块轻轻翻匀，小火煨十分钟
10.起锅的时候加入葱段即可出锅