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肚丝乱蒜

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-18

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肚丝乱蒜
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
肚丝乱蒜的做法



主料:猪肚200g  竹笋50g

辅料:胡萝卜1根  大蒜2头  盐1茶匙  白胡椒1/2茶匙  红薯淀粉1汤匙  料酒1/2汤匙


步骤
1.原料。猪肚为熟猪肚。如果是生的,要自己煮熟。
2.猪肚切丝,淀粉用一点水化开备用,蒜拍散剁碎备用。
3.竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混合。猪肚焯水备用。
4.锅里放油,小火煸炒蒜碎,至蒜碎微微黄。捞出。
5.剩下的油爆炒猪肚,放1/2料酒。大火翻炒。
6.放入竹笋胡萝卜,兑水,煮开。
7.勾芡。调入盐,胡椒粉。
8.放入炒好的蒜碎。
9.可以根据自己喜好放入香油或者香菜,鸡精,葱花等,但是我都没有放。已经好鲜美了。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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