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核桃炖猪腰

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-17

15人看过

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核桃炖猪腰
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
核桃炖猪腰的做法



主料:猪腰1个  核桃肉80g  瘦肉40g 

辅料:桂圆8个  当归3片  黄芪10g  红枣适量  枸杞子适量  白酒适量  姜适量  盐适量


步骤
1.猪腰一定要去除骚味,先从中间剖开,用刀小心去干净所以白筋和白筋旁粉红色的,(这些部位腰骚味特重)去干净就没什么骚味了。然后切片,加适量白酒拌匀泡30分钟或以上久点,或者也可以用盐水浸泡的
2.猪瘦肉洗干净切小块
3.药材全部清洗干净,干桂圆不用洗,去掉壳就可以了
4.将泡好的猪腰洗干净沥干水,与瘦肉一起放炖盅里,把所有药材都放进去
5.炖盅加入适量水,放两块拍扁的姜片,再放少许白酒,慢火炖2个小时
6.炖好加少盐调味即可食用


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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