超下饭——茄子粉条的做法
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长茄子
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1根
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粉条
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1袋（100克）
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蒜末，葱末
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一小把
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老抽
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1.5汤匙
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生抽
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2汤匙
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老干妈（郫县豆瓣）
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2汤匙
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冰糖（白糖）
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盐
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粉丝用的这种，黑龙江特产╮(╯_╰)╭泡水10分钟备用~茄子撕成小块也泡水备用，适当放一点点盐，把水杀下来，这样比较省油~~不然茄子太吸油，如果不怕胖就可以不用在意了………
备好葱花蒜末
热锅凉油，放入蒜末和葱花，这时候开始弄茄子，把泡水的茄子边挤干水边往锅里放（别狂扔啊，蹦身上油点子）…放好后开始翻炒~挤干的茄子很容易炒好~一会儿就软了
放入老抽和生抽（看材料表上面的用量），翻炒均匀
放老干妈，一点盐（看自己口味，出锅前尝一尝，不咸可以再放），两块冰糖（白糖也可以），一小碗清水
放入粉条，翻拌均匀~中火盖盖焖5-10分钟~（中间翻一翻粉条，容易粘锅，粉条没熟的话可以再加一点水）
焖的粉条透明就可以出锅啦
喜欢啥就撒点啥装饰一下~开饭吧≧∇≦
