凉拌素菜的做法
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食材
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腐竹
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3个
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生菜
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3-4片
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木耳
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5个
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海带
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一片
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小胡萝卜
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一个
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蒜头
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两瓣
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粉丝
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一块
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调料
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盐
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一勺
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酱油
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两勺
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醋
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三勺
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麻油
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四五滴
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辣酱
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因人而异
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准备食材
处理食材
干货泡发和蔬菜的处理，具体方法如下，十分简单粗暴，干货扔进水里任其发挥，蔬菜则是切切切切，切成小细丝，或者有方便好用的切菜器直接免切，喵喵的刀体积太“庞大”，所以，可能变成了大细丝了。
腐竹提前三个小时泡发
木耳和海带提前半小时泡发
生菜胡萝卜切丝
蒜头切碎
烹饪胡萝卜
ps：如果有小炒锅，胡萝卜可以油炒一下，味更好。（胡萝卜和油脂搭配营养更容易吸收）
焯熟以上所有素菜，蒜头除外。
煮一锅沸水，放入一勺盐，逐一焯水，具体方法是，把食材依次扔进水里1-2分钟。
腐竹胡萝卜时间可长，其他时间要短。生菜涮过水就直接捞起，无需炖煮。
在焯完所有材料后，扔进一团粉丝，煮3-5分钟。（如果胡萝卜炒过之后，这里就不用再加下去煮哦！）
快速简单的方法:把所有材料放进去煮1-2分钟(粉丝5分钟)捞起，正确顺序:粉丝-腐竹，胡萝卜-木耳海带-生菜，这样5分钟捞起，可能有些其貌不扬但是加了酱汁，味道是一样的~只是如果有时间，人类还是偏向于有美感的东西的。
调酱汁
蒜头泥碎，酱油两勺，醋三勺，麻油四五滴，辣酱因人而异，混在一起，搅拌搅拌，味道很香
摆盘，淋酱汁。
如果不是为了装逼可以不用特意把酱汁另外装，毕竟还要再洗个盛器，太麻烦了，直接把酱汁什么倒在菜上即可。
此处喵喵放入了口蘑酱，因为这是宿舍唯一的辣酱，其实最好还是放蒜蓉酱，味道会更好，这是南方妹子的口味，当然北方妹子稍重口味的可加老干妈，风味也是杠杠的~
