素菜面皮的做法
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面粉
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300g
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清水
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适量
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甜面酱
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三勺
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洋葱
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1个
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鸡蛋
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3个
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胡萝卜
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1个
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生菜
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少许
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清水和面后静置20分钟，保鲜膜盖住。
醒好的面切成小剂子，擀成饺子皮大小，每层刷油叠起。油可以刷厚一点，蒸出来不会油。
拿起六张刷好油的面皮用手捏大些。
然后用擀面杖推大至盘子大小，一定要换着两面都擀。
擀好的面皮（一次十二张）一起放入已经开水的蒸锅，大火蒸10分钟。这是手撕出来的一张面皮，这么完美。
＃洋葱炒鸡蛋＃佐料是甜面酱和少少辣椒酱。可以偏咸一点。
胡萝卜切丝，生菜撕碎，可以开吃了。面皮包素菜，没肉的负担，可以美美的饱餐一顿。
