干锅菜花的做法
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松花菜
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半只
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五花肉
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50克
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生姜
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5克
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大蒜
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三瓣
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辣椒
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2个
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盐
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2克
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酱油
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15克
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菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，充分沥干水分。
五花肉切片
生抽一勺
辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
五花肉入锅小火慢慢煸炒出油，如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸，出油后加生姜炒出香味。
开大火，油热的时候倒入菜花，铺匀略煎30秒再翻炒几下。
盖上锅盖，调中火焗30秒。
这时候可以看出菜花头都有点焦色了。
加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。
炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。
起锅前加入一勺盐炒匀即可。
焦香爽脆，超级下饭。
