Olliebollen & Apple Flappen 荷兰新年小吃的做法
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Olliebollen食材
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普通面粉
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150g
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泡打粉
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2茶勺 tsp
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啤酒
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190g
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盐
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1/4茶勺 tsp
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黑加仑
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80g
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植物油
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适量
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Apple Flappen食材
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普通面粉
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150g
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泡打粉
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2茶勺 tsp
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啤酒
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190g
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盐
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1/4茶勺 tsp
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肉桂粉
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1茶勺 tsp
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细砂糖
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60-80g
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苹果
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适量
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植物油
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适量
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Olliebollen & Apple Flappen的面糊食材相同，先把普通面粉和泡打粉一起过筛。在一个大碗里倒入过好筛的面粉和泡打粉，加入盐和啤酒搅拌均匀。
将植物油倒入深一点的锅里加热到190度，把黑加仑加入到面糊里拌匀后就可以开始油炸了。油炸到Olliebollen膨胀，两面金黄色。炸好的Olliebollen撒上糖粉即可。
Apple Flappen步骤，把苹果去皮去核切成1厘米后的圆片。
将植物油倒入深一点的锅里加热到190度，在一个浅盘里将肉桂粉和细砂糖混合均匀，将切好的苹果均匀的裹上肉桂砂糖，然后裹上面糊进行油炸，炸到两面膨胀并呈现金黄色即可。炸好的Apple Flappen撒上糖粉即可。