黑米红豆麻薯肉松饭团【健康小食】的做法
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熟黑米
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200g
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蜜红豆
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70g
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肉松
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适量
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麻薯做法
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糯米粉
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100g
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玉米淀粉
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30g
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牛奶
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200g
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炼乳or糖
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40g
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橄榄油
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10g
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黑米洗净，焖饭的形式做熟（注意水不要放太多）米饭太湿容易包不住，放凉后加入蜜红豆搅拌均匀。
混合好的黑米放在一边散散水汽。先做麻薯馅儿，因为麻薯需要时间冷却。把所有列表中麻薯馅儿的材料混合。放入保鲜盒中。
保鲜盒不用抹油。放入微波炉加热，大概2-3分钟，状态应该是这个样子，用手指戳一下看看是不是还比较稀，我热了2遍。如果不够就继续加1分钟，保证麻薯全熟内部不稀。
趁热开始揉麻薯，使麻薯馅儿充分和油混合。放到一边放凉。
放凉后，取出一块，用手指按压麻薯使摊开。如果粘手就用保鲜膜辅助（保鲜膜能很好把麻薯摊开而且一点也不粘，强推，要注意保鲜膜够大，能够正反两面都覆盖上，并且预留出摊开的面积）。
把肉松放在麻薯里，包好。取出黑米红豆混合饭，包住麻薯夹心。
如果怕散最好用保鲜膜包住。我就直接用海苔包了，拿着吃也不粘手。
这次包了个肉松+咸蛋黄的！咸蛋黄要提前处理好，蒸熟或者烤熟，我是直接拿微波炉转熟的，但是要注意蛋黄容易炸，所以热一会儿就要拿出来搅碎，再放进去再热，因为比较快。热好的咸蛋黄+肉松拌一下就好啦~
