绿豆糍粑（老家小吃）的做法
准备好所需材料，糯米提前一晚泡着。
绿豆也要提前一晚泡着。
糯米泡好后沥干水分，入蒸锅蒸熟。
绿豆煮熟放少许盐，不要煮的太烂了，要是颗粒状的。
蒸熟的糯米放入盆中或案板上，用擀面杖捣烂。
开始包了，手上可以抹上水或油，分成一个包子那么大的一个就行。
带上一次性手套，用巴掌按扁后，放入绿豆包好就行。
用巴掌按扁，太粘抹点油或糯米粉。
一个一个分开摆晾，入冰箱冷冻或冷藏都可，随吃随取。
锅中加入多点的油，烧至80℃左右，放入油锅炸至金黄就可以。
炸好后放在凉架上，让它沥干油。
这是刚炸的，咬上一口，嗯，跟老家口感一样呢！
也可以用少量的油煎，煎至两面金黄就行了。
煎好的成品。
