食材
- 主料
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中筋面粉200g
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芝麻酱50g
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白芝麻适量
- 辅料
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干酵母2.5ml
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细砂糖2.5ml
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盐1g
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蜂蜜10ml
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花椒粉5ml
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香油10g
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水适量
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胡椒粉适量
步骤
1.把干酵母、面粉，盐，糖混合加入水搅拌，慢慢揉成光滑的面团（水视面粉的手感而定，只要能揉成面团即可），然后盖上保鲜膜或者松弛二十分钟左右。
2.香油，芝麻酱，花椒粉，胡椒粉，盐混合均匀成麻酱。
3.把面团擀成大大的薄面片。
4.在面团上倒入麻酱馅料，用勺子之类的把麻酱馅均匀的涂抹在面片上。
5.从面片的一头慢慢卷起来，小心别把面给弄破了，边卷边拉抻面片，尽量多卷几圈。
6.收口处捏紧，防止酱跑出来。
7.将卷好的麻酱面团均匀切成六份左右。
8.将刚才切好的麻酱面团的两端切面捏紧些。
9.捏好后再松开大概10分钟，然后把面团竖起来，慢慢压扁，擀成小圆饼状，再要两勺蜂蜜和一勺水调匀成蜂蜜水，在每个圆饼表面刷一层。刷完蜂蜜水的搽上白芝麻。
10.最好放入预热好的烤箱180°里面，烤大概20-25分钟左右，表面变黄即可拿出来，麻酱烧饼就这样子做好了