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快手香辣牛肉片

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-25

116人看过

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快手香辣牛肉片
快手香辣牛肉片的主料:
牛肉

牛肉适量

快手香辣牛肉片的辅料:
香菜

香菜适量

快手香辣牛肉片的调料:
干辣椒

干辣椒 适量

生姜

生姜 适量

大蒜

大蒜 适量

白糖

白糖 适量

生抽

生抽 适量

蚝油

蚝油 适量

橄榄油

橄榄油 适量

快手香辣牛肉片的做法

快手香辣牛肉片的食材:

牛肉  
香菜  
干辣椒  
 
 
 
生抽  
蚝油  
橄榄油  

快手香辣牛肉片的做法:

1、各种材料洗净备用

快手香辣牛肉片的做法 步骤1

2、牛肉沿纹路的横断面切成片,加入糖、生抽、蚝油搅拌匀均,最后加入橄榄油拌匀,香菜切段

快手香辣牛肉片的做法 步骤2

3、热锅加入适量橄榄油,加入干辣椒、蒜、姜丝煸炒出香味

快手香辣牛肉片的做法 步骤3

4、趁热加入牛肉片快速滑散

快手香辣牛肉片的做法 步骤4

5、加入香菜段

快手香辣牛肉片的做法 步骤5

6、关火利用锅的余热翻炒几下即可起锅了

快手香辣牛肉片的做法 步骤6

小贴士

1:干辣椒切开的话,会比较辣,不切的话取其香味,辣感较弱;
2:炒肉片的肉要切顺纹的横断面,加入腌渍料处理后再加入油拌匀,
会使成品肉质更嫩滑;
3:煸炒肉片的时间不能太长,一般变色即可,否则肉质会太老;
4:香菜炒的时间不要太长,利用余热烹饪就可以了。

 


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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