海米鸡蛋韭菜豆腐馅的做法
[db:原料]
基本材料：面粉 酵母粉 鸡蛋 韭菜 豆腐 海米 小葱
做法
1 和面。酵母用温水化开和面。具体比例我就是一小勺酵母，一斤面 。（差不多）
2 面揉好，就是三光吧，然后盖上保鲜膜在温暖的地方发酵，我放在阳光下，一个多小时就好了。
3 面真的成了两倍大。
4 用手戳一个洞洞 据说不反弹就是好了，确实木有反弹。
5 这是里面的样子。
6 把面揉一揉，排气。然后醒十几分钟吧，再揉一揉就等着用。
7 发面的时候，把韭菜豆腐海米切碎备用。
8 鸡蛋炒熟。
9 鸡蛋和葱都切碎。
10 所有材料混合到一起，加十三香，胡椒粉，加烧热的花椒油拌匀（花椒漏掉不要倒进去了）
11 包包子之前再放盐。不然馅儿会出水。
12 擀包子皮。
13 包好的包子，包的还行吧 哈哈
14 右下角那个开始的是最丑的，后来爆的几个就好看些了。
15 放到锅里大火蒸15分钟，然后关火闷3分钟
16 就好啦~~~
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。