番茄鸡蛋卤面的做法
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原料：
1，面，随你喜欢
2，番茄俩，青椒俩，木耳五朵泡发
3,4，鸡蛋两个，姜块（特写的，显得多，其实就两片姜切的）
做法：
1，番茄去皮切丁
2， 木耳青椒，根据个人爱好，喜欢辣的可以放稍微辣的辣椒，不喜欢就用菜椒
3，鸡蛋炒散（鸡蛋炒的又好又嫩，又显得多，一定要热油手快，关火及时）
4，一汤匙油爆香姜块，炒番茄到出汁，兑水煮一会，端下来（番茄一定要经过油爆，才能充分出来那种香味）
做法2：
1，煮面，不要煮到熟，六成即可
2，面捞出来，放到番茄汁中，大火烧开小火焖一会。
3，加番茄酱和白糖，木耳此时放进去，再闷两三分钟
4，放青椒鸡蛋，盐，大火收汁，喜欢汁水的就别收干，不喜欢的就收干，出锅放点鸡精即可。比简单做番茄鸡蛋卤的好吃。
番茄营养价值
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
健胃消食，生津止渴，润肠通便 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘