传统式鸡蛋灌饼的做法
[db:原料]
传统式鸡蛋灌饼
传统式鸡蛋灌饼原料：
面粉200克,温水110-120克,葱少许,鸡蛋4个,盐3克
传统式鸡蛋灌饼做法：
1、面粉加温水和成面团,静置20分钟,分成四分,每份擀圆,上面涂油
2、再对折,上面再涂油
3、卷起
4、按扁
5、再擀圆
6、油锅里涂一层油,将面饼放入,上面再刷点油
7、翻面
8、一个鸡蛋加少许葱花,胡椒粉,盐搅拌好
9、倒在一个口比较小的容器里
10、将面饼找出一个小口子
11、鸡蛋液倒进去
12、再翻面,蛋液熟了就可以了.
传统式鸡蛋灌饼小贴士：
1、蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2、折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3、刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4、做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.