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    首页 药膳食疗 翡翠扑酥富贵鱼
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    翡翠扑酥富贵鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-06-05

    78人看过

    查看评论 0条

    翡翠扑酥富贵鱼
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    翡翠扑酥富贵鱼的做法
    [db:原料] 翡翠扑酥富贵鱼
    翡翠扑酥富贵鱼 材料:
    鳜鱼、鱼翅、海裙带、蛋清、菠菜汁、鸡汤、生粉、盐、味精、食用金箔各适量
    做法:
    1、去内脏，切下头、尾保留，剔下鱼肉，片成方片，用盐、味精、蛋清腌制。
    2、海裙带洗净，沥干水分，拍少许生粉，炸至酥脆，摆入盘中。
    3、鱼片中包入鱼翅，拖蛋清打成的雪丽糊，入油锅炸至浅黄色，捞出沥油，摆在盘中央。
    4、菠菜汁加入鸡汤，调味，打芡，浇在鱼卷上，撒食用金箔，将炸好的鱼头、尾摆入盘中即成。
    小诀窍:
    特点 
    鲜嫩可口，造型美观。
    邴吉和 (山东)


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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