牛蒡炖鸡腿的做法
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牛蒡炖鸡腿原料：鸡腿1个、鲜牛蒡1根、胡萝卜1根、黑木耳少许；
牛蒡炖鸡腿做法：
1、鸡腿切块、牛蒡、胡萝卜切滚刀块；
2、炒锅加油烧热入葱姜爆香加入鸡块，等鸡块变色后放入牛蒡和葫芦卜翻炒，并依次加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀；
3、加水大火烧开改小火炖15分钟后加入黑木耳和白糖，然后改大火收汁即可。
营养价值：
1、疏散风热，利咽散结。用于风热感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散风，凉能清热，轻清能透表，体滑气香能利咽散结。
2、解毒透疹。用于小儿麻疹初期，疹发不畅，以及风热疮疡肿毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解热毒。
3、宣肺利咽。治疗咽喉肿痛。
本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清肿散结，凡风热诸证及肺胃热毒、咽痛疮肿等证，均为常用药。