吉祥鱼香肉丝的做法
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吉祥鱼香肉丝的食材明细
瘦肉丝 500克、竹笋 250克、木耳 适量、胡萝卜 250克、豆瓣酱 适量、白糖 适量
吉祥鱼香肉丝的做法：
1准备好所有食材，胡萝卜、竹笋切丝、木耳泡发切丝。
2锅里放油，油热后放入葱丝、蒜片、豆瓣酱爆香。
3放入肉丝均匀翻炒。
4肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。
5少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。
6肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透
7出锅盛入盘中。
小贴士
我这里没放盐，因为用的豆瓣酱有咸味，我觉得口感刚好，可以根据自己需要决定是否放盐。