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色香味俱全的【宫保鸡丁】

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-24

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色香味俱全的【宫保鸡丁】
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法
[db:原料]
色香味俱全的【宫保鸡丁】
 
色香味俱全的【宫保鸡丁】的食材明细

鸡腿 2只 胡萝卜 半个 黄瓜小 半个 花生米 一小碟 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 生粉 适量 醋 适量 糖 适量 料酒 适量

色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法

1鸡腿剔骨,肉切丁,胡萝卜黄瓜切丁,姜切丝,蒜切片,鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制,做好调料汁:酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。

2锅里油烧热,放花椒爆香,捞出不要(忘记拍了),放蒜片姜丝爆香。

3放豆瓣酱炒。

色香味俱全的【宫保鸡丁】
 

4倒入鸡丁翻炒。

5倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。

6倒入前面准备好的调料汁,焖。

色香味俱全的【宫保鸡丁】
 

7收汁后,倒入花生米快速翻炒,盛起

8大功告成。
 
 

色香味俱全的【宫保鸡丁】
 

花生仁营养分析
1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;
2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效;
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。



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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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