▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

改版的宫保鸡丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-23

22人看过

查看评论 0条

改版的宫保鸡丁
  • 栏目:药膳食疗 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
改版的宫保鸡丁的做法
[db:原料]
改版的宫保鸡丁
 
改版的宫保鸡丁食材明细

鸡胸肉 1个 佛手瓜 1个 花生米 小半碗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红椒 适量 青椒 半个 花椒 适量 香醋 1大勺 白糖 1大勺 味极鲜酱油 1大勺 料酒 适量 淀粉 适量 盐 适量 水 2大勺 花生油 适量

改版的宫保鸡丁做法

1鸡胸肉化冻,用刀背拍松,切十字花刀。

2再将鸡胸肉切成小肉丁,放小碗中,加1大匙味极鲜酱油、1匙淀粉、1大匙花生油拌匀,腌制二十分钟以上,备用。

3佛手瓜洗净,切丁。

改版的宫保鸡丁
 
4红椒半个,洗净,切小方块;葱、姜、蒜,切好,备用。

5花生米下油锅,炸熟,备用。

6将香醋1大匙、白糖1大匙、味极鲜酱油1大匙、料酒1大匙、淀粉1匙、水(骨汤更佳)2大匙、盐少量放入小碗中,制成调味芡汁。

改版的宫保鸡丁
 
7热锅上油,放入花椒若干,爆香取出,放鸡丁炒散。

8加葱姜蒜碎、红椒,炒出香味,取出,备用。

9另起油锅,倒入佛手瓜丁,快炒。

改版的宫保鸡丁
 
10倒入炒好的鸡丁,炒匀。

11倒入调味芡汁,炒匀。

12加炸好的花生米,翻炒均匀,即可出锅食用。

改版的宫保鸡丁
 
鸡肉营养价值
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
百合荔枝

百合荔枝

做法:[db:原料]百合荔枝的主料:鲜荔枝40

草莓

草莓

做法:[db:原料]炒草莓的主料:草莓 炒草

百合木瓜汤

百合木瓜汤

做法:百合木瓜汤的主料:百合、木瓜 百合木瓜

草莓可可慕斯

草莓可可慕斯

做法:草莓可可慕斯的主料:淡奶油、牛奶 草莓

热门菜谱