家常版干煎龙利鱼片的做法
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材料：龙利鱼片2磅，料酒2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙（吃得辣的可以多放），油4大匙，面粉1碗（沾面用）。
做法：
1. 鱼片解冻，切小块。
2. 用盐，胡椒粉，料酒把鱼腌20分钟。
3. 鱼片沾上薄薄的面粉.
4. 热油锅，把沾上面粉的鱼片放入，中小火慢煎。
5. 底部金黄后，翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品