甜酸薄荷龙利鱼的做法
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今天换个做法用薄荷做甜酸汁配龙利鱼，效果出奇地好LG一个劲地称赞味道好极了。院子里的薄荷长疯了被我拔掉了大部分，剩下的依然长势良好平常我都只是摘几片叶子作装饰极少用来做菜。
材料：龙利鱼、薄荷、姜丝
汁料：白醋、白糖
做法：
1、龙利鱼解冻之后用少许盐胡椒粉腌制两小时以上。
2、烹饪之前取出洗掉腌料切成块。
3、薄荷切成丝。
4、烧热锅倒入少许橄榄油放入龙利鱼。
5、煎至两边金黄色盛起备用。
6、锅里倒入少许橄榄油把姜丝爆出香味。
7、倒入小半碗白醋后转小火。
8、放一大勺子白糖煮均匀。
9、将薄荷加入搅拌均匀即可熄火，淋到龙利鱼上即可食用。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。