鲍鱼小炒肉的做法
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鲍鱼小炒肉
材料：姜丝，葱段，青椒四个，鲍鱼三个，猪瘦肉适量，鲍鱼汁，黑胡椒，盐，淀粉，糖，青岛啤酒，柠檬汁适量。
做法：
1.忽视第一张的图，那是做葱花鲍鱼时用的姜蒜末，青椒四个，其实三个也够了，切成滚刀块，鲍鱼洗净，开水焯十秒，剥出鲍鱼待用。
2.鲍鱼切薄片，准备姜丝，葱段，猪肉切片，加适量淀粉和盐腌制，再调料汁。
3.用鲍鱼汁，黑胡椒，盐，糖，青岛啤酒，柠檬汁调好料汁。起油锅煸香姜丝和葱段，下入肉片滑散。
4. 再下入青椒翻炒，然后下入鲍鱼，最后下入料汁翻炒收汁，撒葱花即可。