辣爆鲨鱼肠的做法
[db:原料]
辣爆鲨鱼肠
材料：鲨鱼肠400克，辣椒3只，蚝油适量，米酒适量，生姜适量，葱白适量，蒜瓣适量，油适量。
做法：
1、锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
2、捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
3、锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
4、锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
5、捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
6、锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
7、划入鲨鱼肠爆炒。
8、加入蚝油，辣椒爆香即可。