枝竹焖鲩鱼的做法
[db:原料]
枝竹焖鲩鱼
材料：草鱼腩 400克 西芹 100克 水发冬菇 50克 大葱 1根 红尖椒 1个 生抽 适量 盐 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 姜 适量
做法：
1、鲩鱼腩一块洗净，刮净黑色的筋膜。
2、鱼切厚片，稍微用盐抓一下，然后拍上淀粉。
3、腐竹，冬菇用水泡发，芹菜，辣椒，姜葱切好待用。
4、锅里加油烧热，将鱼入锅煎至两面金黄。
5、加入腐竹冬菇以及姜片，加适量的水焖熟。
6、再加入芹菜，大葱，尖椒焖煮一分钟。
7、起锅前加入盐，生抽调味就行了。
8、上菜了，大家来试试。