鸡翅菠萝的做法
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鸡翅菠萝
食材明细：鸡翅四个，菠萝半个，鸡蛋一个，番薯淀粉一把，生姜丝 、大蒜末、小葱花各适量，油、盐 、砂糖 、料酒、味极鲜酱油各适量。
做法：
1. 鸡翅洗净沥干水分，菠萝用淡盐水冲一下。
2. 鸡翅正反两面各斜切两刀，方便入味。
3. 将鸡翅放在碗里，加适量盐。
4. 加适量料酒。
5. 加少量味极鲜酱油。
6. 加姜丝、蒜末。
7. 揉捏片刻，充分入味。
8. 菠萝切丁。
9. 鸡蛋一个，番薯淀粉一把，搅拌成糊状。
10. 鸡翅挂糊。
11. 锅里油热，将鸡翅煎至两面金黄。
12. 将碗里的配料倒入锅中。
13. 将半碗水煮。
14. 倒入菠萝，加砂糖同煮。
15. 汤汁即将收干，加上小葱花起锅。