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    首页 菜谱大全 甜品 挂霜荸蓉圆（丸）
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    挂霜荸蓉圆（丸）

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    7207人看过

    查看评论 0条

    挂霜荸蓉圆（丸）
    • 栏目：甜品 工艺：挂霜
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    挂霜荸蓉圆（丸）的做法
    1. 荸荠去壳，洗净，用刀面拍碎，剁成粗末，挤去水，放入大碗，加面粉捏成22颗丸子；
    2. 炒锅置中火上，倒入油，至五成热时，下入荸荠丸子，炸熟捞起；
    3. 待油温回升至六成热时，再将全部丸子下锅复炸至皮脆捞出；
    4. 锅洗净置小火上，加适量水，放入白糖，熬煮；
    5. 熬至水分将尽，糖汁起大泡时离火，放进炸好的丸子，轻轻翻拌均匀“挂霜”，晾凉即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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