夏日消暑小炒—鸡蛋炒苦瓜的做法
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吃苦瓜的季节来了，苦瓜的作用很多，尤其适合夏天食用，苦瓜有好多种吃法，俺今天就用了一种最简单的做法——鸡蛋炒苦瓜，简简单单的做法，味道相当不错。
我把苦瓜切成了小丁，与鸡蛋一起炒，这样做出来的苦瓜，苦瓜的苦味变得非常的淡，加上鸡蛋和葱花，清鲜的味道非常突出。平时怕苦瓜味道苦的朋友，不妨一试哦。
这道鸡蛋炒苦瓜做法超级的简单，就是没有一点厨房做菜经验的新手也绝对会做哦。夏日消暑小炒——鸡蛋炒苦瓜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
鸡蛋炒苦瓜，配米饭或是面条，都非常的合适。主要是简单但味道鲜美。
原料：苦瓜两小根，如果是大的一根就可以了，鸡蛋四个，葱半根。
做法：
1、苦瓜对半剖开，去籽，再顺竖直方向切成细条，最后再把细条切成小碎丁儿，葱切末儿。
2、鸡蛋打到碗中搅匀，再将准备好的苦瓜丁和葱末儿放入碗中拌匀。
3、热锅，加适量油。
4、将鸡蛋苦瓜一同倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。