千张结笋干冬瓜煲的做法
[db:原料]
千张结笋干冬瓜煲
材料： 千张结200克 笋干少许 冬瓜100克
辅料：熟五花肉100克 青红椒洋葱少许 姜小块 蒜3瓣
调料：油1茶匙 盐1茶匙 胡椒少许 郫县豆瓣2茶匙
做法：
1、千张结洗净；笋干泡发洗净备用
2、冬瓜去皮、洗净、切块
3、青红椒切块，姜切片、蒜拍破
4、锅中油烧热，爆香姜蒜，下千张结翻炒
5、加入熟五花肉炒匀
6、加盐、胡椒，加点水焖煮2分钟
7、盛入砂锅内
8、倒入适量的水，大火煮开、小火慢炖煮5分钟
9、加入笋干，煮2分钟
10、再加入冬瓜煮2分钟
11、加入郫县豆瓣，继续煮上3分钟
12、放入青红椒洋葱，开锅后，调味即可
贴心叮咛：
1、因为要加入豆瓣，盐要适当的少加些。
2、冬瓜易熟，后下可保持原态，不至于煮的太烂。
3、血尿酸增高或者有痛风症的人群忌食豆制品。