虫草淮山排骨汤的做法
[db:原料]
虫草淮山排骨汤主料：猪大排250克、山药250克、冬虫夏草8只
虫草淮山排骨汤辅料：枣(干)6个、枸杞子1小撮
虫草淮山排骨汤调料：食盐适量、葱2段、姜适量、料酒2小勺
虫草淮山排骨汤的做法
第1步将小排放入凉水锅里，加一小勺料酒、两个姜片，大火烧开，打去浮末，捞出控水
第2步山药去皮洗净，切块，用加了盐的水泡上
第3步红枣、虫草、枸杞洗净待用
第4步汤煲一次加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末，下入姜片、葱段、料酒、虫草，大火烧开，关小火慢煨1小时
第5步入山药，继续用小火慢煮半小时左右，加盐调味即可食用