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香菇莲藕焖五花肉

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-18

61人看过

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香菇莲藕焖五花肉
香菇莲藕焖五花肉的主料:
五花肉

五花肉400克

香菇莲藕焖五花肉的辅料:
香菇

香菇15朵

藕

2节

香菇莲藕焖五花肉的调料:
葱白

葱白 适量

生姜

生姜 适量

八角

八角 适量

桂皮

桂皮 适量

桂叶

桂叶 适量

植物油

植物油 适量

生抽

生抽 适量

料酒

料酒 适量

食盐

食盐 适量

老抽

老抽 适量

蚝油

蚝油 适量

冰糖

冰糖 适量

香菇莲藕焖五花肉的做法

怎么做香菇莲藕焖五花肉好吃?学做香菇莲藕焖五花肉需要哪些食材?吃喝吧为您提供香菇莲藕焖五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇莲藕焖五花肉!

好浓郁的香气,从焖煮开始那诱人的香味就让人止不住的流口水,只能用香气逼人来形容,所有的食材都无比入味,全身的馋虫都立起来。

 

 

 



材料:

香菇15朵,莲藕2节,五花肉8两,葱白,姜片,八角,桂皮,桂叶。

调味料:

油,酒,盐,生抽,老抽,蚝油,冰糖。

 

 

教您香菇莲藕焖五花肉的家常做法,香菇莲藕焖五花肉怎么做好吃

1.香菇泡发洗净对半切开,五花肉洗净切小块,焯水过清水后沥干备用,莲藕去皮洗净切块,葱白切段,姜切片。

 

2.热锅热油,小火煎五花肉成微黄,下姜片,葱白,八角,桂皮,桂叶煸出香味,加入半瓶盖料酒,半茶匙盐,2汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙蚝油炒匀,倒进香菇炒匀,加1把冰糖(12粒左右),倒进莲藕炒匀,加入盖过所有材料的开水和泡香菇的水大火煮开,盖盖小火焖煮到汤汁浓稠即可装盘上桌。

 

 

焖煮时要开盖翻一翻防粘锅喔,其实不用换锅的,只不过我要用炒锅炒青菜,为了节省时间才换的锅,这个菜挺重口味的,别看好像加很多咸的调味料,冰糖也加了不少,所以绝对不会太咸的,当然啦,生抽要挑好的才行,有些便宜的生抽特咸,好的生抽是鲜甜的,不想要这么浓重的口味调味料自己适当减少,可我就喜欢这个浓重的口味。

 

 

香啊~

 

 

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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