香菇莲藕焖五花肉的做法
怎么做香菇莲藕焖五花肉好吃?学做香菇莲藕焖五花肉需要哪些食材?吃喝吧为您提供香菇莲藕焖五花肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇莲藕焖五花肉!
好浓郁的香气，从焖煮开始那诱人的香味就让人止不住的流口水，只能用香气逼人来形容，所有的食材都无比入味，全身的馋虫都立起来。
材料：
香菇15朵，莲藕2节，五花肉8两，葱白，姜片，八角，桂皮，桂叶。
调味料：
油，酒，盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖。
教您香菇莲藕焖五花肉的家常做法，香菇莲藕焖五花肉怎么做好吃
1.香菇泡发洗净对半切开，五花肉洗净切小块，焯水过清水后沥干备用，莲藕去皮洗净切块，葱白切段，姜切片。
2.热锅热油，小火煎五花肉成微黄，下姜片，葱白，八角，桂皮，桂叶煸出香味，加入半瓶盖料酒，半茶匙盐，2汤匙生抽，1.5汤匙老抽，2汤匙蚝油炒匀，倒进香菇炒匀，加1把冰糖（12粒左右），倒进莲藕炒匀，加入盖过所有材料的开水和泡香菇的水大火煮开，盖盖小火焖煮到汤汁浓稠即可装盘上桌。
焖煮时要开盖翻一翻防粘锅喔，其实不用换锅的，只不过我要用炒锅炒青菜，为了节省时间才换的锅，这个菜挺重口味的，别看好像加很多咸的调味料，冰糖也加了不少，所以绝对不会太咸的，当然啦，生抽要挑好的才行，有些便宜的生抽特咸，好的生抽是鲜甜的，不想要这么浓重的口味调味料自己适当减少，可我就喜欢这个浓重的口味。
香啊~
