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嫩煎小明虾配柠檬白脱汁

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-26

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嫩煎小明虾配柠檬白脱汁
  • 栏目:法国菜 工艺:
  • 口味:酸甜味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
嫩煎小明虾配柠檬白脱汁的做法

1. 大明虾去头、尾及壳,抽去沙肠;
2. 明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟;
3. 将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟;
4. 取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温;
5. 加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬白脱汁;
6. 将柠檬白脱汁淋在盆底,上面放上明虾,以柠檬皮和刁草作装饰即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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