栗子冬菇焖鸡

　　栗子冬菇焖鸡做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看栗子冬菇焖鸡视频才能学会，但怎么做栗子冬菇焖鸡最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道栗子冬菇焖鸡吧。

　　栗子冬菇焖鸡的介绍：

　　此菜特点：鸡肉鲜嫩，栗子甘香，香菇软烂。

　　 栗子冬菇焖鸡的食材和调料：

　　 鸡 半只 栗子 300克 泡发冬菇 适量 葱 一段 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 生抽 老抽 盐 糖 适量 料酒 少许

　　 教您栗子冬菇焖鸡的家常做法，如何做栗子冬菇焖鸡才好吃

　　 一、 将鸡斩块洗净沥尽水分备用，栗子去皮备用，冬菇泡发（泡发冬菇的水不要扔掉）

　　 二、 炒锅注油烧热，入葱、姜、八角、桂皮爆香

　　 三、 下入鸡块煸炒，倒入少许料酒和生抽继续煸炒至鸡肉微黄

　　 四、 加入泡发冬菇的水没过鸡块，倒入少许老抽，放入栗子、冬菇，调入适量盐和糖，大火烧开，转中火焖熟，最后大火收浓汤汁即可出锅

　　家常美食小贴士：

　　一、干冬菇用鲜冬菇代替也可以，只是不如泡发的香； 二、老抽没有也可以不放，放点老抽只为了上色； 三、盐不要一次调的过多，冬菇比较入味，可以等最后收浓汤汁时觉得味道不够再调整。