芝麻豆渣饼的做法
工艺：烤
口味：葱香味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
主料：湿豆渣 150克、低粉250克
辅料：葱花适量、白芝麻50克、鸡蛋1个
调料：泡打粉少许、食盐8克、熟猪油20克
做法：
1、将湿豆渣装入盆中，磕入一个鸡蛋，加熟猪油、食盐拌匀;
2、筛入低筋面粉、泡打粉，用筷子充分搅拌成雪花状。
3、小葱择洗干净，切葱花，放入盆中，再次拌匀，揉搓成面团。
4、将面团分成等量均匀的小面剂子;
5、再逐份搓成小圆球，再压扁，放入芝麻中均匀沾上芝麻。
6、锡纸铺在烤盘上，刷上一层植物油，摆入做好的芝麻豆渣饼。
7、烤箱预热170度，放入豆渣饼置中层，上下火烤20分钟即可。
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